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葡萄糖酸亞鐵的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

葡萄糖酸亞鐵的CAS號(hào)主要有299-29-6和6047-12-7，其中6047-12-7為二水合物的CAS號(hào)。

分子式

葡萄糖酸亞鐵的分子式為C??H??FeO??·2H?O（二水合物），相對(duì)分子質(zhì)量為482.18。

簡(jiǎn)介

葡萄糖酸亞鐵是一種有機(jī)酸鹽，由葡萄糖酸與亞鐵離子結(jié)合而成，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

性狀

• 外觀：黃灰色或淺黃綠色結(jié)晶顆?；蚍勰?/span>

• 氣味：稍有焦糖氣味

• 溶解性：易溶于水，難溶于乙醇

• 其他特性：水溶液呈弱酸性

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作護(hù)色劑，例如在腌漬蔬菜中保持色澤和質(zhì)構(gòu)，用量為0.15g/kg（以食品總鐵計(jì)）

• 用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供鐵元素

• 用法用量：

• 在谷類及其制品中的用量為200~400mg/kg

• 在飲料中的用量為80~160mg/kg

• 在乳制品、嬰幼兒食品中的用量為480~800mg/kg

• 在食鹽、夾心糖中的用量為4000~6000mg/kg

• 具體添加量需根據(jù)食品種類、配方和工藝條件等因素確定，并遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 葡萄糖酸亞鐵在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑

• 用法用量：

• 由于工業(yè)應(yīng)用的多樣性和復(fù)雜性，具體的應(yīng)用情況需要根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝來(lái)確定，無(wú)法給出統(tǒng)一的用量和用法

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為催化劑、穩(wěn)定劑或添加劑等，參與某些化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品的制備過(guò)程

• 用法用量：

• 具體用量和用法會(huì)根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來(lái)確定，無(wú)法給出具體的用量和用法

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚未有明確報(bào)道，但理論上可能作為某些紡織品的助劑或添加劑

• 用法用量：

• 如果葡萄糖酸亞鐵在紡織行業(yè)中有應(yīng)用，其具體的用法和用量應(yīng)基于紡織品的特性和生產(chǎn)工藝來(lái)確定，無(wú)法給出統(tǒng)一的用量和用法

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