刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠 刺槐豆膠工廠 刺槐豆膠價格 刺槐豆膠工廠

刺槐豆膠（Locust Bean Gum / Carob Gum）

1. CAS號

• CAS號: 9000-40-2

2. 分子式

• 分子式: 刺槐豆膠是一種半乳甘露聚糖，結(jié)構(gòu)單元為D-甘露糖和D-半乳糖，無固定分子式，通常表示為 (C?H??O?)?（多糖結(jié)構(gòu)）。

3. 簡介

刺槐豆膠是從角豆樹（Ceratonia siliqua）的種子胚乳中提取的天然多糖類膠體，主要成分為半乳甘露聚糖（甘露糖與半乳糖比例約為4:1）。其分子結(jié)構(gòu)呈線性，具有適中的黏度和良好的水溶性，常與其他膠體（如黃原膠、卡拉膠）協(xié)同使用，用于體系的穩(wěn)定或質(zhì)構(gòu)調(diào)整。

4. 性狀

• 外觀: 白色至淺黃色粉末，無臭或微帶豆香味

• 溶解性: 易溶于水，形成低至中等黏度的溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑

• 黏度: 溶液黏度中等，隨濃度升高而增加，受溫度、pH影響較?。╬H 3-11范圍內(nèi)穩(wěn)定）

• 穩(wěn)定性: 對熱（耐受80℃以下）、酸（pH＞3）、堿（pH＜11）穩(wěn)定，但長時間高溫或強(qiáng)氧化條件可能導(dǎo)致降解。

5. 用途

刺槐豆膠因其膠體特性，在多個行業(yè)中被用作增稠劑、穩(wěn)定劑或質(zhì)構(gòu)改良劑，具體應(yīng)用如下：

(1) 食品添加劑

• 應(yīng)用: 可用于乳制品（如酸奶、冰淇淋）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、調(diào)味醬（如沙拉醬、果醬）等，作為增稠劑、穩(wěn)定劑或質(zhì)構(gòu)改良劑，幫助維持體系均勻性或防止分層。

• 用量: 具體用量需根據(jù)食品類型及加工工藝調(diào)整，通常在食品級應(yīng)用中符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760、FAO/WHO或歐盟E410）。

(2) 工業(yè)應(yīng)用

• 應(yīng)用: 可用于石油鉆井泥漿、礦石浮選劑等，作為黏度調(diào)節(jié)劑或懸浮穩(wěn)定劑。

• 用量: 根據(jù)工業(yè)配方需求確定，通常在工業(yè)產(chǎn)品中按比例添加。

(3) 化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用: 可用于化妝品（如乳液、面霜）、洗滌劑等，作為乳化穩(wěn)定劑或增稠劑，幫助維持體系穩(wěn)定性。

• 用量: 根據(jù)化工產(chǎn)品配方要求調(diào)整，通常在配方中按需添加。

(4) 紡織行業(yè)

• 應(yīng)用: 可用于紡織漿料，作為纖維上漿助劑，幫助改善紗線平滑性和可織性。

• 用量: 根據(jù)紡織工藝需求確定，通常在漿料配方中按比例添加。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。