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腸膜明串珠菌的相關(guān)信息
1. CAS號
腸膜明串珠菌作為一種微生物，沒有特定的CAS號。CAS號主要用于標(biāo)識化學(xué)物質(zhì)，而腸膜明串珠菌是生物實體，因此不存在對應(yīng)的CAS號。不過，部分資料可能存在標(biāo)注錯誤的情況，需以權(quán)威微生物數(shù)據(jù)庫信息為準(zhǔn)。
2. 分子式
腸膜明串珠菌是由多種生物分子（如蛋白質(zhì)、核酸、糖類等）組成的復(fù)雜生物體，沒有固定的分子式。
3. 簡介
腸膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）是明串珠菌屬的重要菌種，屬于革蘭氏陽性短桿菌，不產(chǎn)生孢子，G+C含量低于50%。該菌株包含三個亞種：腸膜亞種（L. mesenteroides subsp. mesenteroides）、右旋葡聚糖亞種（L. mesenteroides subsp. dextranicum）和乳脂亞種（L. mesenteroides subsp. cremoris）。腸膜明串珠菌可在厭氧或有氧條件下生長，通常表現(xiàn)為過氧化氫酶陰性，不水解精氨酸，其細(xì)胞大小為0.5～0.7×0.7～1.2μm。該菌株菌落呈灰白色圓形凸起，直徑0.5 - 1mm，表面光滑且中間凸起，在特定培養(yǎng)基（含蛋白胨、牛肉浸粉）中需培養(yǎng)48 - 72小時。
4. 性狀
腸膜明串珠菌的菌落通常呈灰白色圓形凸起狀，表面光滑且中間凸起。在顯微鏡下觀察，其細(xì)胞形態(tài)為革蘭氏陽性短桿菌，細(xì)胞尺寸為0.5～0.7×0.7～1.2μm。
5. 在各行業(yè)中的用途及用法用量
食品添加劑
工業(yè)
用途：腸膜明串珠菌在工業(yè)上可用于生產(chǎn)乳酸、檸檬酸、醋酸等有機(jī)酸。這些有機(jī)酸在化工、紡織、食品等多個領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。此外，腸膜明串珠菌還可用于生產(chǎn)生物柴油和生物氫等清潔能源。
用法用量：將腸膜明串珠菌加入發(fā)酵物中，控制發(fā)酵條件，使其發(fā)酵成目標(biāo)有機(jī)酸。用量根據(jù)不同產(chǎn)品的需要而定，一般為每立方米發(fā)酵物中加入1 - 10克腸膜明串珠菌。
化工
紡織行業(yè)
用途：腸膜明串珠菌在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚未被廣泛報道，但考慮到其發(fā)酵產(chǎn)生的某些物質(zhì)可能具有柔軟、抗皺等特性，未來在紡織品的后處理過程中可能有一定的應(yīng)用潛力，如用于調(diào)節(jié)紡織品的酸堿度、改善織物的柔軟度和光澤度等。
用法用量：目前腸膜明串珠菌在紡織行業(yè)中的直接用法用量尚無明確數(shù)據(jù)，需根據(jù)紡織品種類和生產(chǎn)工藝進(jìn)行研究和開發(fā)。
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