莧菜紅廠家 莧菜紅生產(chǎn)廠家 莧菜紅 工廠 莧菜紅價格 莧菜紅報價 莧菜紅添加量

莧菜紅的相關(guān)信息

1. CAS號

莧菜紅的CAS號為 915-67-3。

2. 分子式

莧菜紅的分子式為 C??H??N?Na?O??S?。

3. 簡介

莧菜紅是一種人工合成的偶氮類水溶性著色劑，化學(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽。其外觀為暗紅色至紫色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂。莧菜紅具有良好的耐酸性，但對氧化還原作用敏感，遇堿會變色，且與金屬離子接觸易褪色。

4. 性狀

• 外觀：暗紅色至紫色粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂

• 穩(wěn)定性：耐酸性良好，對檸檬酸、酒石酸等穩(wěn)定；遇堿變?yōu)榘导t色；與銅、鐵等金屬接觸易褪色；易被細菌分解；耐氧化，還原性差

• 其他特性：在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在濃硝酸中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發(fā)生黑色沉淀

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

莧菜紅在食品工業(yè)中主要用作著色劑，為食品提供鮮艷的紅色調(diào)。其應(yīng)用范圍及用量需符合相關(guān)標準，例如：

• 應(yīng)用范圍：果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等。

• 用量：

• 在果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅等食品中，用量為 0.05 g/kg（以食品重量計）。

• 在紅綠絲和裝飾用綠色櫻桃中，用量可提高至 0.10 g/kg。

• 在冰淇淋中，用量為 0.02 g/kg。

• 在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中，用量為 0.05 g/kg。

使用時，需將莧菜紅溶解在適量水中，然后均勻添加到食品中。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

莧菜紅在工業(yè)中可用作顏料或染料，為工業(yè)產(chǎn)品提供紅色調(diào)。例如：

• 應(yīng)用范圍：塑料制品、橡膠制品、涂料、油墨等。

• 用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求確定，需符合相關(guān)行業(yè)標準或規(guī)定。

（3）化工領(lǐng)域

莧菜紅在化工生產(chǎn)中可用作指示劑或標記劑，利用其鮮艷的色澤和良好的穩(wěn)定性。例如：

• 應(yīng)用范圍：某些化學(xué)反應(yīng)或過程的指示劑。

• 用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和產(chǎn)品特性確定。

（4）紡織行業(yè)

莧菜紅在紡織行業(yè)中可用作染色劑或印花劑，為紡織品提供持久的紅色調(diào)。例如：

• 應(yīng)用范圍：棉、毛、絲等纖維的染色。

• 用量：具體用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)、所需顏色深淺及染色工藝需求確定。

6. 注意事項

• 在食品、工業(yè)、化工及紡織行業(yè)的應(yīng)用中，需嚴格遵守相關(guān)法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的合規(guī)性。

• 莧菜紅對氧化還原作用敏感，不適合用于發(fā)酵食品。

• 避免與金屬離子直接接觸，以防褪色。

• 儲存時應(yīng)避免陽光直射和潮濕環(huán)境，以保持其穩(wěn)定性。

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