卡拉膠廠家 卡拉膠生產(chǎn)廠家 卡拉膠 工廠 卡拉膠價(jià)格 卡拉膠報(bào)價(jià) 卡拉膠添加量

卡拉膠的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及各行業(yè)用途用法用量

CAS號(hào)

卡拉膠的CAS號(hào)主要有11114-20-8（K型卡拉膠）和9000-07-1等。不同類型卡拉膠可能存在不同CAS號(hào)，需根據(jù)具體類型確定。

分子式

卡拉膠的分子式為C??H??O??S?，它是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。

簡(jiǎn)介

卡拉膠是一種從海洋紅藻（包括角叉菜屬、麒麟菜屬、杉藻屬及沙菜屬等）中提取的多糖的統(tǒng)稱，是多種物質(zhì)的混合物。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，卡拉膠可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）等多種類型。卡拉膠具有良好的保水性、增稠性、乳化性、膠凝性等特點(diǎn)，是世界三大海藻膠工業(yè)產(chǎn)品（瓊膠、卡拉膠、褐藻膠）之一。

性狀

• 外觀：卡拉膠為白色至淡黃褐色、表面皺縮、微有光澤的半透明片狀體或粉末狀物。

• 溶解性：溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10分鐘，冷卻后即成膠體。

• 其他特性：卡拉膠形成的凝膠是熱可逆性的，即加熱融化成溶液，溶液放冷時(shí)，又形成凝膠。

各行業(yè)用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 增稠劑：用于調(diào)味醬、果醬、冰淇淋、罐頭等食品中，提高食品黏度或形成凝膠。

• 膠凝劑：用于果凍、軟糖等食品中，作為凝膠劑使用。

• 乳化劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑：用于乳飲料、果汁飲料等食品中，使乳化液穩(wěn)定，使細(xì)小的果肉顆粒均勻地懸浮在果汁中。

• 用法用量：

• 一般用量為0.1%-1.0%，具體用量需根據(jù)食品類型和工藝要求確定。例如，在果凍中，卡拉膠的用量約為0.7%；在冰淇淋中，卡拉膠的用量也需根據(jù)具體配方進(jìn)行調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 增稠劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑：用于制造膠水、涂料、油漆、紙張、紡織品等多種工業(yè)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 用量一般為0.1%-1.0%，具體用量和使用方法需根據(jù)產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 穩(wěn)定劑、懸浮劑：用于改善化工產(chǎn)品的流變性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 具體使用方法和用量需根據(jù)化工產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)確定，建議參考相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和使用規(guī)范。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 織物處理劑或助劑：用于改善織物的手感和性能。

• 用法用量：

• 具體使用方法和用量需根據(jù)紡織品和工藝要求來(lái)確定，建議咨詢紡織行業(yè)專家或參考相關(guān)文獻(xiàn)資料。

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