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奇亞籽粉（Chia Seed Powder）

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：無(wú)統(tǒng)一CAS號(hào)（奇亞籽粉為天然植物種子加工產(chǎn)物，通常以植物提取物通用CAS號(hào)9008-95-8或84696-17-3為參考，但奇亞籽粉無(wú)獨(dú)立CAS號(hào)）。

2. 分子式

• 奇亞籽粉的主要成分為膳食纖維（主要為不溶性纖維）、蛋白質(zhì)（含必需氨基酸）、脂肪（主要為ω-3脂肪酸，如α-亞麻酸）、維生素（如維生素B族）及礦物質(zhì)（如鈣、鎂）等，為復(fù)雜混合物，無(wú)單一分子式。

• 代表性成分分子式：

• α-亞麻酸（Alpha-Linolenic Acid）：C??H??O?

• 膳食纖維（以纖維素為例）：(C?H??O?)?

3. 簡(jiǎn)介

奇亞籽粉是從唇形科植物奇亞（Salvia hispanica L.）的干燥成熟種子中經(jīng)研磨制成的粉末狀產(chǎn)品，主要含有膳食纖維、蛋白質(zhì)及ω-3脂肪酸等物質(zhì)，具有淺棕色至深棕色色澤和清淡植物香氣，廣泛用于食品工業(yè)。

4. 性狀

• 外觀：通常為淺棕色至深棕色粉末，顆粒細(xì)膩均勻

• 氣味：具有奇亞籽特征性輕微植物清香

• 溶解性：

• 奇亞籽粉可分散于熱水或冷水中，形成膠體溶液（膳食纖維溶出）；

• 在油脂中分散性較差，需乳化后使用。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：

• 飲料：用于植物蛋白飲料、谷物飲料等，提供膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

• 烘焙食品：用于面包、餅干、蛋糕等，改善口感和增加膳食纖維含量。

• 調(diào)味品：用于醬料、湯料等，增強(qiáng)風(fēng)味層次和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

• 用量：

• 粉末狀奇亞籽粉通常為1%~5%（按配方總質(zhì)量計(jì)）；

• 液體飲料中按需稀釋后添加，一般占配方液體部分的1%~3%，具體根據(jù)營(yíng)養(yǎng)和口感需求調(diào)整。

（2）工業(yè)用途

• 應(yīng)用：

• 生物燃料：奇亞籽油脂（從奇亞籽粉中提?。┛勺鳛樯锶剂系臐撛谠希ㄐ璺先剂蠘?biāo)準(zhǔn)）。

• 食品包裝：少量用于食品接觸材料的天然粘合劑或涂層（需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）。

• 用量：

• 生物燃料原料中通常為5%~10%（按油脂混合物比例計(jì)）；

• 食品包裝中按工藝需求添加，一般為0.05%~0.2%（需根據(jù)材料特性調(diào)整）。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用：

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、護(hù)膚品等，提供天然植物成分支持及溫和特性（需符合化妝品標(biāo)準(zhǔn)）。

• 粘合劑：部分用于天然樹(shù)脂基粘合劑的成分（如工藝品粘合）。

• 用量：

• 日化產(chǎn)品中通常為0.1%~0.5%；

• 粘合劑中按工藝需求添加，一般為1%~5%（需根據(jù)具體配方調(diào)整）。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：

• 無(wú)直接應(yīng)用：奇亞籽粉為食品級(jí)天然成分，通常不用于紡織行業(yè)。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。