大蒜提取物廠家 大蒜提取物生產(chǎn)廠家 大蒜提取物 大蒜提取物工廠 大蒜提取物價格 大蒜提取物工廠

大蒜提取物（Garlic Extract）

1. CAS號與分子式

• CAS號：無單一CAS號（成分復(fù)雜，通常以混合物形式存在）

• 主要成分分子式（部分代表性成分）：

• 大蒜素（Allicin）：C?H??OS?（注：大蒜素不穩(wěn)定，實際提取物中可能以前體形式存在）

• 有機硫化合物（如二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚）：C?H??S?（二烯丙基二硫醚）、C?H??S?（二烯丙基三硫醚）

• 黃酮類化合物（如槲皮素、山柰酚）：C??H??O?（槲皮素）、C??H??O?（山柰酚）

2. 簡介

大蒜提取物是從百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鱗莖中提取的天然成分，主要含有有機硫化合物（如二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚）、黃酮類（如槲皮素、山柰酚）、多糖及氨基酸等成分。其具體組成可能因提取工藝（如水蒸氣蒸餾、溶劑萃取、超臨界CO?萃取）、原料來源（品種、種植環(huán)境）及加工條件差異而有所不同，通常呈淺黃色至棕褐色油狀液體或粉末。

3. 性狀

• 外觀：淺黃色至棕褐色油狀液體（揮發(fā)油為主）或棕黃色粉末（非揮發(fā)性成分提取物）；

• 溶解性：

• 揮發(fā)油：可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，難溶于水；

• 粉末狀提取物：部分成分可溶于熱水或乙醇，難溶于冷水；

• 氣味：具有強烈的大蒜特征性辛辣氣味（揮發(fā)油成分主導(dǎo)）。

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：可作為天然風味劑（如用于調(diào)味醬、腌制食品的輔料）、天然抗氧化劑輔助成分或防腐劑輔助成分。

• 用法用量：一般添加量為0.01%~0.5%（具體需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，如調(diào)味料中建議0.05%~0.2%，腌制食品中建議0.1%~0.5%）。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：可用于天然防腐劑（如木材防腐處理）、環(huán)保材料（如可降解包裝材料的添加劑）。

• 用法用量：根據(jù)具體工藝調(diào)整，通常為配方總量的0.1%~1%（如木材防腐中建議0.2%~0.5%，包裝材料中建議0.1%~0.3%）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：可作為天然表面活性劑復(fù)配成分（如清潔劑的輔助配方）、抗氧化劑（如金屬加工液的穩(wěn)定劑）。

• 用法用量：一般添加量為0.1%~2%（視具體應(yīng)用而定，如涂料中建議0.5%~1.5%，膠黏劑中建議0.1%~0.5%）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：可用于天然染料（如賦予織物淺黃色色調(diào)）、織物抗菌整理劑輔助成分（如輔助抑制微生物生長）。

• 用法用量：染色時用量通常為織物重量的1%~3%（深色需增加用量），整理劑中建議添加量為織物重量的0.5%~1.5%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。