茶氨酸廠家 茶氨酸生產(chǎn)廠家 茶氨酸 工廠 茶氨酸價(jià)格 茶氨酸報(bào)價(jià) 茶氨酸添加量

L-茶氨酸的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及行業(yè)應(yīng)用

CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：3081-61-6

• 分子式：C?H??N?O?

• 分子量：174.20~174.21

簡(jiǎn)介

L-茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，學(xué)名為N-乙基-γ-L-谷氨酰胺，屬酰胺類化合物。在茶葉中，L-茶氨酸的含量比例較高，約占茶葉游離氨基酸含量的50%~60%，對(duì)茶葉品質(zhì)和風(fēng)味有直接影響。其天然存在于綠茶中，也可通過(guò)化學(xué)合成方法制得。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末，純品為無(wú)色針狀結(jié)晶

• 氣味與味道：無(wú)臭，有甜酸味或略帶甜味的特有滋味，味覺(jué)閾值為0.06%

• 溶解性：極易溶于水，不溶于乙醇、乙醚

• 熔點(diǎn)：207°C~218°C

• 密度：1.171g/cm3

• pH值：1%溶液的pH值為5.0~6.0

行業(yè)應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 在茶飲料中，L-茶氨酸的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品具體需求和工藝條件確定。

• 在糖果、糕點(diǎn)、巧克力等其他食品中，添加量需根據(jù)食品特性和口味要求調(diào)整，一般添加量在食品總重量的0.01%至0.1%之間較為常見(jiàn)。

• 具體用量應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。

• 應(yīng)用：L-茶氨酸在食品工業(yè)中主要用作調(diào)味料和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能夠增強(qiáng)食品的鮮爽味和口感，調(diào)節(jié)食品的酸度和甜度，使其更符合消費(fèi)者口味需求。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 具體用量和用法取決于所生產(chǎn)產(chǎn)品的種類和工藝要求。

• 由于工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性和多樣性，無(wú)法給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)用量和用法，需根據(jù)具體產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝確定。

• 應(yīng)用：L-茶氨酸可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用，參與多種工業(yè)化學(xué)反應(yīng)，用于制備各種化合物。

• 用法用量：

3. 化工領(lǐng)域

• 具體用量和用法取決于所進(jìn)行的具體化學(xué)反應(yīng)或過(guò)程。

• 需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的條件和要求來(lái)確定用量，以確保反應(yīng)的安全和有效進(jìn)行。

• 應(yīng)用：L-茶氨酸可用于合成多酚類、糖類、酯類等多種有機(jī)化合物，在化工過(guò)程中具有一定的應(yīng)用價(jià)值。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 具體用法用量需根據(jù)紡織品的特性和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

• 建議在實(shí)際應(yīng)用中咨詢專業(yè)的紡織工程師或技術(shù)人員，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

• 應(yīng)用：L-茶氨酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少，但可能作為某些紡織助劑或染料的合成原料，用于改善織物性能或賦予其特殊功能。

• 用法用量：

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