香草醛(Vanillin)

CAS: 121-33-5

化學(xué)式: C8H8O3

香草醛，化學(xué)名為香蘭素醛（Vanillin），是一種有機化合物，具有獨特的香氣和味道。

香草醛的制法有多種途徑。最常用的方法是從天然香草中提取或合成。天然香草提取物包括從香草豆莢中提取的草脂和從木材中提取的木香草醛。合成方法則是利用原料酚經(jīng)過酚醛縮合反應(yīng)，生成香草醛。
香草醛屬于可燃物品，應(yīng)遠離明火和高溫。在操作時應(yīng)戴上防護手套和護目鏡，避免接觸皮膚和眼睛。也應(yīng)避免吸入其粉塵或蒸氣，應(yīng)在通風良好的場所進行操作。香草醛一般被認為是一種相對安全的化學(xué)品，在正確使用和儲存的情況下不會對人體造成較大的危害。但對于某些過敏體質(zhì)的人群，長期或大量接觸香草醛可能引起過敏反應(yīng)，應(yīng)謹慎使用。