蝦青素可降低人軟骨細(xì)胞中基質(zhì)金屬蛋白酶的表達(dá)。

蝦青素是一種紅色類胡蘿卜素色素，具有多種生物活性。然而，關(guān)于蝦青素對 OA 中基質(zhì)金屬蛋白酶 （MMP） 的影響知之甚少。
方法和結(jié)果：
本研究調(diào)查了蝦青素對人軟骨細(xì)胞中 MMPs 的影響。用 1、10 或 50μM 蝦青素預(yù)處理人軟骨細(xì)胞，然后用 IL-1β （10ng/ml） 刺激細(xì)胞 24 小時。觀察 MMP-1、MMP-3 和 MMP-13。我們發(fā)現(xiàn)蝦青素降低了 IL-1β 刺激的軟骨細(xì)胞中 MMP-1 、 MMP-3 和 MMP-13 的表達(dá)以及兩種絲裂原活化蛋白激酶 （MAPK） （p38 和 ERK1/2） 的磷酸化。蝦青素還阻斷了 IκB-α 降解。
結(jié)論：
這些結(jié)果表明蝦青素可能有益于 OA 的治療。

蝦青素的抗氧化作用在年輕小鼠中高于老年小鼠：一項(xiàng)針對大腦的特定區(qū)域研究。

蝦青素是一種潛在的抗氧化劑，具有神經(jīng)保護(hù)特性。我們旨在研究蝦青素在小鼠大腦中的年齡依賴性和區(qū)域特異性抗氧化作用。
方法和結(jié)果：
將動物分為 4 組;年輕治療組（3 個月，n = 6） （AY）、治療老年組（16 個月，n = 6） （AO）、年輕安慰劑組（3 個月，n = 6） （PY） 和安慰劑老年組（16 個月，n = 6） （PO） 組。治療組給予蝦青素 （2 mg/kg/d，體重），安慰劑組給予健康的瑞士白化小鼠口服 100 μl 0.9% 生理鹽水，持續(xù) 4 周。非酶氧化標(biāo)志物，即丙二醛 （MDA） 的水平;一氧化氮 （NO）;高級蛋白氧化產(chǎn)物 （APOP）;谷胱甘肽 （GSH） 和酶促抗氧化劑的活性，即;從離體腦區(qū)測定過氧化氫酶 （CAT） 和超氧化物歧化酶 （SOD）。用蝦青素處理顯著 （p < 0.05） 降低兩個年齡組皮層、紋狀體、下丘腦、海馬和小腦中 MDA、APOP、NO 的水平。蝦青素顯著 （p < 0.05） 增強(qiáng) CAT 和 SOD 酶的活性，同時提高大腦中 GSH 的水平?？傮w而言，年輕組氧化標(biāo)志物的改善明顯大于老年動物。
結(jié)論：
總之，我們報告蝦青素的活性與年齡有關(guān)，與老年大腦相比，年輕時更高。

近年來，新的科學(xué)技術(shù)的使用有效地改進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程。蝦青素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有多種特性，其抗氧化作用與抗逆性密切相關(guān);此外，它是許多甲殼類動物和魚類生長的重要因素。本研究的目的是評估飼喂含有不同量蝦青素 （AX） 的蝦 （Macrobrachium nipponense） 日糧對不同理化環(huán)境的沖擊和應(yīng)激的抵抗力。
方法和結(jié)果：
進(jìn)行了一項(xiàng)為期 70 天的試驗(yàn)，以評估在短枝桿菌幼魚飲食中不同水平補(bǔ)充蝦青素來源 （Carophyll Pink， 10% Astaxanthin， w/w， Hoffman-La Roche， Switzerland） 的效果。制備四種干糧：不含蝦青素的 AX0、50 mg/kg 的 AX50、100 mg/kg 的 AX100 和 150 mg/kg 蝦青素的 AX150。投喂試驗(yàn)在由 12 個用于容納蝦的玻璃纖維罐 （1000L） 組成的再循環(huán)水系統(tǒng)中進(jìn)行。三個復(fù)制的水族館最初每個水箱的庫存為 36 org/m2。試驗(yàn)期間，用普通白熾燈將蝦維持在 12：12 h 光照：暗光周期，水質(zhì)參數(shù)維持如下：水溫，25-26°C;鹽度，1 g/L;pH 值，8.5-8.8;溶解氧，6.0-6.5 mg/L;和氨氮，0.05 mg/L。飼喂 10 周后記錄 AX 的摻入、產(chǎn)量和生理狀況。在生長期結(jié)束時，對蝦受到熱沖擊 （0°C）、氨 （0.75 mg/L） 和減氧 （0.5 mg/L） 的影響。記錄了蝦的嗜睡時間和完全死亡的時間。結(jié)果表明，與接受其他處理的對蝦相比，對照對蝦的嗜睡和死亡時間最短。這項(xiàng)研究的結(jié)果表明，用 AX150 飲食喂養(yǎng)的大蝦中的肌肉組織和鰓類胡蘿卜素的數(shù)量比接受其他處理的蝦減少得更大。在減氧壓力下，體內(nèi)較高水平的蝦青素可能對蝦有益。
結(jié)論：
這些結(jié)果表明，雄性對蝦比雌性更早表現(xiàn)出嗜睡，雄性肌肉和鰓組織中類胡蘿卜素減少的百分比較高。

蝦青素調(diào)節(jié)腎結(jié)石大鼠模型中的骨橋蛋白和轉(zhuǎn)化生長因子 β 1 表達(dá)水平：與檸檬酸鹽給藥的比較。

評價蝦青素對雄性 Wistar 大鼠模型中實(shí)驗(yàn)誘導(dǎo)的草酸鈣腎結(jié)石病中腎血管緊張素-I 轉(zhuǎn)換酶 （ACE） 水平、骨橋蛋白 （OPN） 和轉(zhuǎn)化生長因子 β1 （TGF-β1） 表達(dá)以及晶體沉積程度的影響。比較蝦青素治療與目前使用的腎結(jié)石治療策略（檸檬酸鹽給藥）的療效。
方法和結(jié)果：
通過免疫組化評估 OPN 的表達(dá)。一步逆轉(zhuǎn)錄酶聚合酶鏈反應(yīng)后進(jìn)行光密度測定法評估腎臟 OPN 和 TGF-β 1 水平。通過酶聯(lián)免疫吸附測定法量化腎臟 ACE 水平。通過掃描電子顯微鏡 （SEM） 能量色散 X 射線 （EDX） 分析晶體在腎臟中的沉積。 腎結(jié)石誘導(dǎo)大鼠腎 ACE 水平以及 OPN 和 TGF-β 1 的表達(dá)上調(diào)。蝦青素處理降低了腎臟 ACE 水平以及 OPN 和 TGF-β 1 的表達(dá)。SEM-EDX 分析顯示蝦青素處理腎結(jié)石組的晶體沉積減少。蝦青素處理在調(diào)節(jié)腎臟 ACE 水平、 OPN 和 TGF-β 1 表達(dá)方面比檸檬酸鹽給藥更有效。
結(jié)論：
蝦青素給藥可能通過調(diào)節(jié)腎腎素-血管緊張素系統(tǒng) （RAS） 減少腎草酸鈣晶體沉積，從而降低 OPN 和 TGF-β 1 水平的表達(dá)。蝦青素給藥在減少晶體沉積和下調(diào) OPN 和 TGF-β 表達(dá)方面比檸檬酸鹽處理更有效。