雙乙酸鈉,是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑,具有高效防霉、防腐、保鮮,提高適口性,增加營養(yǎng)價值,助生長等功效,現(xiàn)廣泛應(yīng)用于畜禽飼料。雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入霉菌的細胞壁而干擾酶的相互作用,抑制了霉菌的產(chǎn)生,從而達到高效防霉、防腐等功能,雙乙酸鈉對黑曲霉、黑根霉、黃曲霉,綠色木霉的抑制效果優(yōu)于山梨酸鉀。
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