L-精氨酸  
中文名稱：  L-精氨酸  英文名稱：  L( )-Arginine  
CAS號：  74-79-3  分子式：  C6H14N4O2
 
EINECS號：  200-811-1
 分子量：  174.2
 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：  食品級  貯藏條件：  避光 干燥  密封
 
來源：  發(fā)酵  包裝：  25kg/紙板桶  
性狀：  白色菱形結(jié)晶 或單斜片狀結(jié)晶(無結(jié)晶水)，無臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L)，極微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加熱至105℃時(shí)失去兩分子結(jié)晶水，230℃時(shí)顏色變深，分解點(diǎn)為244℃ 
 
用途：  
營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。 
與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。 

 
其他介紹：  L-精氨酸是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，屬于人體必需的8種氨基酸之一。身體需要它行使多種功能。例如，它刺激人體釋放特定化學(xué)品，如胰島素和人類生長激素等。這種氨基酸還幫助清除體內(nèi)的氨并有促進(jìn)傷口愈合的作用。人體產(chǎn)生肌氨酸也需要它。在分解L-精氨酸時(shí)會產(chǎn)生一氧化氮，因此能擴(kuò)張血管病增加血流量。正常情況下，身體本身就能生產(chǎn)足夠的L-精氨酸。但在不足時(shí)，可以通過食用富含精氨酸的食物加以補(bǔ)充。L-精氨酸可以從任何含有蛋白質(zhì)的食物中找到，如肉類、家禽、奶酪產(chǎn)品、魚類等。而富含精氨酸的食物則包括杏仁、核桃、干向日葵仁、黑巧克力、鷹嘴豆、甜瓜、花生、生扁豆、榛子、巴西果仁、紅肉類（適中）、腰果、三文魚、開心果、黃豆及胡桃。 
 
72元*/KG