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一、簡介

中文名稱甜橙提取物中文同義詞甜橙(CITRUSAURANTIUMDULCIS);甜橙提取物;甜橙油,冷榨品;甜橙油(冷榨法);巴西油萜;甜橙;甜橙提取物中文名稱:甜橙提取物中文同義詞:甜橙提取物;橙汁羥基化合物英文名稱ORANGEOIL英文同義詞Orange,sweet,extract;Orange5X;OIL,ORANGE;ORANGEPEELOIL,SWEET;ORANGEOIL;ORANGEOILANDEXTRACT;ORANGEOILBRAZIL;ORANGEOIL,CALIFORNIATYPECAS號(hào)8028-48-6分子式C15H22O分子量218.33458EINECS號(hào)232-433-8

二、性狀

橘黃色液體,具有甜橙果香。可與無水乙醇混溶,溶于冰醋酸(1:1)和乙醇(1:2),難溶于水。

三、用途

作食品香料。主要用于配制甜橙、橘子型食用香精，也可直接用于糖果、糕點(diǎn)、餅干、飲料、啤酒等。也用于煙草和牙膏的加香。使用量在口香糖中4200mg/kg；布丁類中1300mg/kgChemicalbook；糖果中1000mg/kg；烘烤食世皇430mg/kg；冷飲中330mg/kg；飲料中210mg/kg；調(diào)味料中32mg/kg；肉制品中10mg/kg；酒類中5.0mg/kg。