檸檬酸 除了在食品上做添加劑之外

在工業(yè)上的應(yīng)用

1. 金屬凈化以檸檬酸為基礎(chǔ)的金屬凈化配方，能有效地去除黑色金屬和有色金屬的表面形成的氧化物，作為一種弱有機(jī)酸，它可引起金屬表面層的輕微的損害，然而作為金屬離子螯合劑則加速金屬氧化物的遷移，在許多鋼材浸酸體系中，為了消除金屬氧化物應(yīng)力裂痕和使高強(qiáng)度鋼材的侵蝕致脆減至最低程度，采用檸檬酸除銹以代替無(wú)機(jī)強(qiáng)酸。在鍋爐、加熱器、過(guò)熱器的管子和不清潔的反應(yīng)器以及不銹鋼設(shè)備中，一般都采用檸檬酸預(yù)洗及凈化除去鐵、銅氧化物，尤其是在不允許氯化物存在的地方。檸檬酸溶液凈化反應(yīng)要高于37.8℃的情況下進(jìn)行，低于37.8℃凈化時(shí)間要相應(yīng)延長(zhǎng)，由估計(jì)沉淀量增減來(lái)調(diào)整檸檬酸用量和改變作用條件。檸檬酸是高效螯合清洗劑，對(duì)鈣、鎂、鐵、鉻、銅等污垢有效，廣泛用于各種金屬表面的清洗，洗后廢水可生物降解不污染環(huán)境。近年來(lái)，檸檬酸適用于金屬凈化的化學(xué)處理，又適用于廢溶劑的無(wú)污染性的灰化作用，在灰中檸檬酸分子灼燒成CO2和水蒸氣而有價(jià)值的金屬可從灰中回收，對(duì)于有毒性的或有放射性元素可全封閉進(jìn)行化學(xué)處理。

   
   

2. 去垢劑檸檬酸鈉能增加去污性能，在許多家用去垢劑產(chǎn)品中可加快生物降解，可作為磷酸鹽的代用品，大量應(yīng)用于洗衣粉、去污劑之中，檸檬酸鈉與鋁硅酸鹽一起增強(qiáng)洗凈劑的清潔作用是很有效的。這類(lèi)產(chǎn)品中使用工業(yè)級(jí)50%檸檬酸溶液為原料。在非合成去污劑溶液中，由于檸檬酸有緩沖作用和螯合微量金屬的能力，因此也用于熱水萃取地毯的清潔劑、泡浴和紡織品的軟化劑。

   
   

3. 無(wú)土栽培農(nóng)藝在國(guó)外使用微量元素植物營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培早已很普遍，在國(guó)內(nèi)也開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。為了要去除土壤中某些銅、鋅、錳、鉻等過(guò)量元素，一般采用檸檬酸螯合這類(lèi)元素。使用檸檬酸代替磷酸鹽能取得滿(mǎn)意的增產(chǎn)效果。

4. 礦物和顏料方面應(yīng)用檸檬酸有分散效能，它可減少某些重要的淤漿生料的粘滯性。在采礦方面如磷酸鹽巖石粉在水力運(yùn)輸中粘滯性問(wèn)題常常成為粘土膨脹的主要原因，采用檸檬酸處理可控制膨脹，使淤漿生料便于運(yùn)輸。檸檬酸也可減少二氧化鈦的濃縮生料的沉淀，使其易于處理和以整體形式運(yùn)輸。檸檬酸也可用于低漿膠料、油漆和紡織品原料處理和二氧化鈦的分散劑?？耸涎h(huán)檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過(guò)程中的重要化合物。這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的核心反應(yīng)，并且為高等生物提供能量。漢斯·阿道夫·克雷布斯因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)這一系列反應(yīng)獲得了1953年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。這一系列反應(yīng)稱(chēng)作“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。在水中的溶解度10℃-54.0%;20℃-59.2%;30℃-64.3%;40℃-68.6%;50℃-70.9%;60℃-73.5%;70℃-76.2%;80℃-78.8%;90℃-81.4%;100℃-84.0%