2025年7月，甘肅省天水市爆出一起震驚全國的食品安全事件。麥積區(qū)褐石培心幼兒園為讓食物顏色更好看，竟在幼兒食用的點心中違規(guī)添加了不可食用的彩繪顏料，最終釀成了嚴重的公共衛(wèi)生事件。
來源央視新聞
根據(jù)7月8日官方聯(lián)合調查組的通報，該園251名在園兒童中，有233名被檢測出血鉛含量異常，情況正常的僅有18人。調查事件原因竟是：幼兒園園長朱某琳與投資人李某芳，指使后廚人員網(wǎng)購明確標注“不可食用”的彩繪顏料，稀釋后直接添加入供給孩子們的餐點中。
經(jīng)權威檢測，涉事的三色紅棗發(fā)糕與玉米卷腸包中的鉛含量分別高達1052毫克/千克和1340毫克/千克，均超出食品安全國家標準中食品污染物限量（0.5毫克/千克），最高超標達2680倍，屬極其嚴重的公共衛(wèi)生事故。目前，公安機關已對8名涉案人員刑事拘留，對另有2人采取取保候審措施，案件正在進一步處理中。
兒童鉛中毒的嚴重危害
圖源Google Imagen4
鉛是一種對人體有害的重金屬，對兒童的危害尤其嚴重。兒童由于生理特點，對鉛的吸收率是成人的5倍，而排鉛能力僅為成人的30%。長期接觸含鉛物質會導致：
更為嚴重的是，鉛對兒童造成的智力損傷往往是不可逆的。
食品染料安全的監(jiān)管問題
此次甘肅天水幼兒園血鉛事件，暴露出食品染料安全監(jiān)管體系存在多重問題。事實上，食品級色素與工業(yè)級顏料在成分、純度和安全性方面有著本質區(qū)別。食品級色素必須經(jīng)過嚴格的安全性評價，確保不含重金屬等有害物質，而工業(yè)級顏料則完全不適合人體接觸，更不用說食用。
加強染料類物質檢測勢在必行
天水事件給我們敲響了警鐘：僅僅依靠事后追責是遠遠不夠的，必須從源頭上加強對食品添加劑特別是染料類物質的檢測和監(jiān)管。
在這樣的背景下，高質量的檢測標準品成為食品安全檢測的基礎。作為專業(yè)的分析標準品供應商，CATO提供：
全面的染料標準品體系
根據(jù)CATO的產(chǎn)品目錄，染料標準品涵蓋了以下幾大類別：
1. 食品合成著色劑標準品
紅色系：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、酸性紅等
黃色系：日落黃、檸檬黃、喹啉黃等
藍色系：亮藍、靛藍、專利藍V等
2. 違禁工業(yè)染料標準品
蘇丹紅系列（I-IV）：曾引發(fā)重大食品安全事件的工業(yè)染料
孔雀石綠、結晶紫：水產(chǎn)品中的違禁染料
羅丹明B：常見于辣椒制品的違禁染料
堿性橙、堿性嫩黃O：豆制品、黃魚等食品中的違禁添加
3. 偶氮類染料標準品
對位紅、副品紅：紡織染料，嚴禁用于食品
酸性橙II：工業(yè)染料，曾在黃魚、腐竹等食品中檢出
金橙II、金橙G：橙色工業(yè)染料
4. 分散染料標準品：
分散黃3、分散橙1/3/11/25/37、分散紅1/11、分散藍1/3/7等。
*分散染料是嚴禁用于食品的工業(yè)染料，但由于其鮮艷的顏色和低廉的價格，有時會被不法商販非法添加到食品中。
5. 其他染料檢測標準品
美術綠（鉛鉻綠）：含重金屬的顏料
二甲基黃、二乙基黃：致癌性工業(yè)染料
堿性品紅、酸性品紅：工業(yè)用染料
以上展示的是CATO染料標準品的部分產(chǎn)品。CATO的產(chǎn)品目錄還包含更多其他類型的染料標準品，涵蓋了食品檢測、紡織品檢測、環(huán)境監(jiān)測等多個領域的需求。