膽固醇和膽固醇酯的區(qū)別是什么？| 鈺騰新材料

發(fā)布日期:2025/5/29 11:39:14發(fā)布人：長沙鈺騰新材料有限公司

膽固醇和膽固醇酯是兩種結(jié)構(gòu)、功能及代謝特點不同的脂質(zhì)分子，主要區(qū)別如下：

膽固醇（游離膽固醇）
- 結(jié)構(gòu)：由環(huán)戊烷多氫菲核（甾核）和羥基（-OH）組成，屬于非酯化的游離形式。
- 極性：羥基使其具有兩親性（親水又親脂），可參與細胞膜構(gòu)成。
膽固醇酯
- 結(jié)構(gòu)：膽固醇的羥基與脂肪酸（如油酸、亞油酸）通過酯鍵結(jié)合，形成疏水性更強的化合物。
- 極性：完全非極性，高度疏水，無法融入細胞膜。

膽固醇
- 細胞膜組成：維持膜流動性和穩(wěn)定性。
- 前體物質(zhì)：用于合成膽汁酸、維生素D、類固醇激素（如性激素、皮質(zhì)醇）。
- 運輸形式：在血液中由脂蛋白（如LDL、HDL）表面攜帶。
膽固醇酯
- 儲存與運輸：是膽固醇的儲存形式，大量存在于脂蛋白核心（如LDL、HDL內(nèi)部）和細胞內(nèi)脂滴中。
- 能量儲備：可被水解后釋放游離膽固醇供代謝使用。

酯化過程
- 在血液中：LCAT酶（卵磷脂膽固醇?；D(zhuǎn)移酶）催化膽固醇與脂肪酸結(jié)合形成膽固醇酯（見于HDL代謝）。
- 在細胞內(nèi)：ACAT酶（?；o酶A膽固醇?；D(zhuǎn)移酶）催化膽固醇酯化后儲存。
水解過程
- 膽固醇酯酶（如激素敏感性脂肪酶）可水解膽固醇酯，釋放游離膽固醇和脂肪酸。

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特征 膽固醇（游離） 膽固醇酯

結(jié)構(gòu)

甾核 + 羥基（-OH）

膽固醇 + 脂肪酸（酯鍵結(jié)合）

極性

兩親性

完全疏水

存在位置

細胞膜、脂蛋白表面

脂蛋白核心、細胞內(nèi)脂滴

功能

膜結(jié)構(gòu)、激素合成

儲存與運輸

代謝關(guān)鍵酶

合成：LCAT（血液）、ACAT（細胞）

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