萊姆油
| 中文名稱 | 萊姆油 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 白檸檬油,冷榨品;來檬油;萊姆油;白檸檬油;來檬(CITRUS AURANTIFOLIA)油;白檸檬油,蒸餾品;梨莓油;青檸油 |
| 英文名稱 | LIME OIL |
| 英文同義詞 | Oils,lime;CITRUS AURANTIFOLIA (LIME) OIL;LIME OIL MEXICAN DISTILLED FCC;LIME OIL DISTILLED HAITI;exCitruslatifolia,Tahitigreenlime;citrus aurantifolia swingle;LIMEOIL,MEXICANTYPE,DISTILLED,FCC;Lime oil expressed |
| CAS號 | 8008-26-2 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS號 | |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然提取香料;天然植物精油;有機化工原料;單方精油;天然植物精油;香料;Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;I-L;天然全果精油;日化原料 |
| Mol文件 | Mol File |
| 結(jié)構(gòu)式 |
萊姆油 性質(zhì)
| 沸點 | 182 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.876 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 4743 | MEXICAN LIME OIL, EXPRESSED (CITRUS AURANTIFOLIA, CITRUS MEDICA VAR. ACIDA) |
| 折射率 | n |
| 閃點 | 121 °F |
| 顏色 | 無色至黃綠色液體 |
| 氣味 (Odor) | 清新酸橙味 |
| 香型 | citrus |
| 生物來源 | Citrus aurantifolia Swingle (rutaceae) |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +41°, neat |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 8008-26-2 |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Oils, lime (8008-26-2) |
準(zhǔn)確量取試樣約5ml，按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺一叔丁醇方法測定。滴定前讓混合液靜置1h(期間偶爾搖動一下)。計算中的當(dāng)量因子(g)取76.12。由此求得以檸檬醛計的醛含量。GRAS(FDA，§182．20，2000)。GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。FEMA(mg/kg)：軟飲料130；冷飲160；糖果680；焙烤食品370；布丁類200；膠姆薷3100；調(diào)味品20。
(除萜白檸檬油的)FEMA(mg/kg)：軟飲料15；冷飲17；糖果37；焙烤食品22；布丁類26；膠姆糖0.10；糖漿8.0。
(除萜白檸檬油的)FEMA(mg/kg)：軟飲料15；冷飲17；糖果37；焙烤食品22；布丁類26；膠姆糖0.10；糖漿8.0。
化學(xué)性質(zhì)
無色至帶綠黃色揮發(fā)性精油。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有適量抗氧劑。用途
我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于碳酸飲料、飲料粉、糖果、焙烤食品。用途
我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料(包括除萜白檸檬油)；主要用于姜汁啤酒、可樂飲料、冰淇淋、焙烤食品、糖果等，亦用作飲料頭香，并常與檸檬油合用。生產(chǎn)方法
由蕓香科植物白檸檬(亦稱“酸橙”；Citrus aurantifolia)的果皮冷榨而得。白檸檬分酸白檸檬和甜白檸檬兩種，一般以酸白檸檬為主，主要產(chǎn)于墨西哥、美國、西印度群島、非洲東部、歐洲南部等地，常稱為“墨西哥型”。得率0.07%～0.16%。生產(chǎn)方法
由蕓香科植物白檸檬(Citrus aurantifolia)的汁或整只壓碎的果實經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.2%～0.4%。主要產(chǎn)于西印度和墨西哥，稱“墨西哥型”安全信息
| 提供商 | 語言 |
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英文
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