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中文名稱2-乙?;拎?/a>
中文同義詞2-乙?;拎?2-乙?;拎?99%;2-乙?;拎?500G;2-乙酰吡嗪/2-乙?;拎?1-(吡嗪-2-基)乙酮;甲基吡嗪基甲酮;乙酰-1,4-二嗪;乙?;?1,4-二嗪
英文名稱Acetylpyrazine
英文同義詞ACETYLPYRAZINE;ACETYLPYRAZINE, 2-;1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE;METHYL PYRAZINYL KETONE;METHYL-2-PYRAZINYL KETONE;FEMA NUMBER 3126;1-(2-Pyrazinyl)ethanone;1-pyrazinyl-ethanon
CAS號(hào)22047-25-2
分子式C6H6N2O
分子量122.12
EINECS號(hào)244-753-5
相關(guān)類別吡啶類香料;吡嗪類香料;香精與香料;吡嗪類;吡嗪;香精;醫(yī)藥原料;食品添加劑;雜環(huán)砌塊;通用試劑;醫(yī)藥中間體;中間體;香精香料;材料中間體及助劑;化工產(chǎn)品-有機(jī)化工;有機(jī)化工原料;其他原料;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;材料中間體及助劑;化工中間體;添加劑;化工原料;香精香料類;吡嗪、隗喔啉、吡咯系列;ACETYLGROUP;Pharmaceutical Intermediates;Pyrazines;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Miscellaneous;Chloropyrazines, etc.;pyrazine Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Sulfides flavors;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;無(wú)機(jī)化工;單體香料
Mol文件22047-25-2.mol
結(jié)構(gòu)式2-乙?;拎?結(jié)構(gòu)式

2-乙?;拎?性質(zhì)

熔點(diǎn)76-78 °C (lit.)
沸點(diǎn)78-79°C 8mm
密度1.1075
折射率1.5350 (estimate)
FEMA3126 | ACETYLPYRAZINE
閃點(diǎn)78-79°C/8mm
儲(chǔ)存條件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿(少許)、甲醇(少許)
酸度系數(shù)(pKa)0.30±0.10(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色至類白色
氣味 (Odor)類似爆米花的氣味
香型popcorn
生物來(lái)源synthetic
JECFA Number784
BRN109630
InChIKeyDBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
LogP0.20
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)22047-25-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Acetylpyrazine(22047-25-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanone, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

2-乙?;拎?用途與合成方法

2-乙?;拎菏且环N重要的有機(jī)合成中間體,除作為香料應(yīng)用于食品行業(yè)外,還是一種重要的醫(yī)藥中間體,被廣泛應(yīng)用于合成抗瘧疾、抗腫瘤、抗菌、抗病毒和治療疼痛、帕金森病、癲癇的藥物中。向25 mL圓底燒瓶中加入吡嗪(80 mg)、丙酮酸(3 mmol)、甲酸(1 mmol,38μL)、過(guò)硫酸銨(3 mmol,685 mg)、七水硫酸亞鐵(0.08 mmol,22 mg)和20 mL混合溶劑(DCM:H2O=3:1)、0.1 mL二甲基亞砜。在40°C下攪拌反應(yīng)混合物,直到TLC分析表明反應(yīng)完成(N-雜芳烴消失)。分離有機(jī)相。用0.1M氫氧化鈉溶液中和殘留物。用DCM(3×20mL)提取殘留物。合并有機(jī)相。用Na2SO4干燥有機(jī)相。真空濃縮有機(jī)相。使用石油醚/EtOAc的混合物作為洗脫劑,通過(guò)硅膠柱色譜法純化殘留物2-乙酰基吡嗪。
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
乙酰基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-Acetylpyrazine是爆米花、小麥和黑麥面包皮中的揮發(fā)性香味成分之一。
類別
有毒物品
可燃性危險(xiǎn)特性
可燃; 加熱分解釋放有毒氮氧化物煙霧
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥
滅火劑
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水

安全信息

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼36/37/38
安全說(shuō)明26-36-24/25
WGK Germany2
TSCAT
危險(xiǎn)等級(jí)IRRITANT
海關(guān)編碼29339900

MSDS信息

提供商 語(yǔ)言
英文
英文
中文
英文
更新日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2025/05/22A159172-乙?;拎? 99%
2-Acetylpyrazine, 99%
22047-25-21g588元
2025/05/22A159172-乙?;拎? 99%
2-Acetylpyrazine, 99%
22047-25-25g1565元
"2-乙?;拎?quot;相關(guān)產(chǎn)品信息
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