抗壞血酸鈣
| 中文名稱 | 抗壞血酸鈣 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 抗壞血酸鈣;抗壞血酸鈣鹽;(+)-L-抗壞血酸鈣 二水合物;L-抗壞血酸 鈣鹽 二水合物;抗壞血酸鈣二水合物;(+)-L-抗壞血酸鈣二水;L-抗壞血酸鈣二水合物;抗壞血酸鈣 維生素C鈣 |
| 英文名稱 | Calcium ascorbate dihydrate |
| 英文同義詞 | Hemicalcium L-ascorbate hydrate;Vitamine C-Ca;Calcium Ascorbate (200 mg);CalciuM ascorbate USP;CalciuM L-ascorbate dihydrate 99%;-2-hydroxy-1-oxidoethyl);-4-hydroxy-2-((S);-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate dihydrate |
| CAS號(hào) | 5743-28-2 |
| 分子式 | C6H12CaO7 |
| 分子量 | 236.23 |
| EINECS號(hào) | 611-529-7 |
| 相關(guān)類別 | 食品和飼料添加劑;營(yíng)養(yǎng)性添加劑;分析標(biāo)準(zhǔn)品;碳水化合物;食品和飲料標(biāo)準(zhǔn)品;碳水化合物合成;維生素類;營(yíng)養(yǎng)劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;抗氧化劑;維生素;維生素;食品添加劑;添加劑;化學(xué)試劑;化工品;維生素C 系列;日用化學(xué)品;其他原料 |
| Mol文件 | 5743-28-2.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
抗壞血酸鈣 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 166 °C (dec.) (lit.) |
|---|---|
| 比旋光度 | [α]D20 +95～+98° (c=2.5, H2O) |
| 閃點(diǎn) | 300 °C |
| 儲(chǔ)存條件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 易溶于水，幾乎不溶于乙醇（96%）。 |
| 形態(tài) | 結(jié)晶 |
| 顏色 | 白色至微黃色 |
| 氣味 (Odor) | 無味 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +95°, c = 5 in H2O |
| InChI | InChI=1/C6H8O6.Ca.H2O.2H/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;;;/h2,5,7-10H,1H2;;1H2;;/t2-,5+;;;;/s3 |
| InChIKey | WRLFEQBXQSTIQG-IRNNHALZNA-N |
| SMILES | [C@H]([C@@]1([H])OC(=O)C(O)=C1O)(O)CO.[Ca].O |&1:0,1,r| |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 5743-28-2(CAS DataBase Reference) |
抗壞血酸鈣是一種礦物抗壞血酸鹽，或抗壞血酸的無機(jī)鹽。它將鈣（一種礦物質(zhì)）與抗壞血酸（也稱為維生素C）結(jié)合在一起。在抗壞血酸中添加鈣鹽可以緩沖抗壞血酸的酸性，使人更容易消化礦鹽，并使其被吸收消化道。
抗壞血酸鈣主要用作抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑?？捎糜跍⒏愂称芳叭庵破分?。添加到食品中不改變?cè)称肺兜馈?/p>
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
抗壞血酸鈣
食品
抗氧化劑
按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| F | 21 |
| 海關(guān)編碼 | 2936270000 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/05/22 | XW57432823 | L-抗壞血酸鈣二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 100G | 116元 |
| 2025/05/22 | XW57432821 | 抗壞血酸鈣，二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 500G | 388元 |