研究背景
烷基葡萄糖苷是一種重要的新型非離子表面活性劑，在自然界中能被生物完全降解，有綠色表面活性劑之稱，成為繼Span和Tween之后在表面活性劑領(lǐng)域備受關(guān)注的研究課題，尤其是與蛋白質(zhì)相互作用的研究越來(lái)越受到重視[1-2]。本篇所述物質(zhì)十二烷基吡喃葡萄糖苷是烷基葡萄糖苷的一種，又名十二烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷，分子式為C18H36O6，分子量為348.50，常溫常壓下表現(xiàn)為白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。
應(yīng)用
十二烷基吡喃葡萄糖苷等表面活性劑與蛋白質(zhì)體系在洗滌業(yè)，化妝業(yè)，食品加工業(yè)及制藥等眾多領(lǐng)域有著廣泛的用途[1]。文獻(xiàn)公開(kāi)了一種多功能自發(fā)泡型身體慕絲組合物及其制備方法。
具體地，該組合物主要由金縷梅提取液、積雪草提取液、綠茶提取液、蓮葉提取液、朝鮮當(dāng)歸提取液、番石榴葉提取液、牡丹根提取液、琥珀酸、甘油辛酸酯、月桂酰甘氨酸鈉、椰油酰甘氨酸鈉、聚山梨醇酯-20、脂肪酸甲酯乙氧基化物、十二烷基吡喃葡萄糖苷、薄荷醇、清涼劑、熱感劑、香精油、1,3-丁二醇、丙二醇、水等原料制備而成。制備得到的多功能自發(fā)泡型身體慕絲組合物富含天然精粹，可以加快身體肌膚血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，滋潤(rùn)養(yǎng)護(hù)，增加皮膚彈性[3]。
有關(guān)研究
采用非離子表面活性劑——十二烷基吡喃葡萄糖苷修飾液體-液晶界面，進(jìn)而構(gòu)筑液晶傳感器的基礎(chǔ)上，科研人員系統(tǒng)地研究了三種蛋白質(zhì)(溶菌酶，刀豆球蛋白A和牛血清白蛋白)在該傳感器中的響應(yīng)信號(hào)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該傳感器在較寬的pH(3-11)和鹽濃度(0-1 M)范圍內(nèi)都能保持黑色形貌，具有較好的穩(wěn)定性。構(gòu)筑的液晶傳感器對(duì)溶菌酶，刀豆球蛋白A和牛血清白蛋白有著靈敏的響應(yīng)，分別通過(guò)酶解作用，特異性結(jié)合和非特異性吸附三種不同的作用機(jī)制誘導(dǎo)液晶產(chǎn)生變亮的光學(xué)信號(hào)，其響應(yīng)下限分別約為0.1 μg/mL，0.01 μg/mL和0.001 μg/mL。另外，還可以通過(guò)添加溶菌酶的特異性抑制劑和加熱的方法區(qū)分這三種蛋白質(zhì)。該方法在高靈敏，高選擇性，無(wú)標(biāo)記檢測(cè)蛋白質(zhì)領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
此外，采用十二烷基吡喃葡萄糖苷作為修飾劑構(gòu)筑液晶傳感器，并研究了其在檢測(cè)纖維素酶和半胱氨酸方面的應(yīng)用。纖維素酶誘導(dǎo)液晶在偏光顯微鏡下呈現(xiàn)具有明顯雙折射織構(gòu)的明亮圖案，然而銅離子對(duì)酶的抑制會(huì)使液晶保持黑色的光學(xué)形貌。將半胱氨酸加入到纖維素酶和銅離子的混合溶液后，能夠使得液晶重新恢復(fù)明亮的形貌。該傳感器對(duì)于纖維素酶和半胱氨酸檢測(cè)的靈敏度可分別達(dá)到0.01 μg/mL和82.5 μM。這種基于目標(biāo)分子和修飾劑之間的酶解和酶抑制反應(yīng)的檢測(cè)方法在構(gòu)筑液晶傳感器領(lǐng)域具有良好的應(yīng)用前景[4]。
參考文獻(xiàn)
[1]盧雁,鄭云,徐梅花,等.N-癸基-β-D-吡喃葡萄糖苷與牛血清白蛋白相互作用的研究[C]//河南省化學(xué)會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)暨成立70周年慶祝會(huì).0.
[2]陳得軍,王公軻,鄭云,等.十二烷基吡喃葡萄糖苷與牛血清蛋白相互作用研究[J].河南師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版, 2012, 40(2):1.DOI:10.3969/j.issn.1000-2367.2012.02.050.
[3]馬南行,姜輝,安立,等.一種多功能自發(fā)泡型身體慕絲組合物及其制備方法:201510298680[P].
[4]王毅.表面活性劑參與構(gòu)筑的液體—液晶界面型生物傳感器及其應(yīng)用[D].山東大學(xué),2017.