根皮素為淡紅色粉末狀，溶于甲醇、乙醇和丙酮，幾乎不溶于水。

溶解性

能溶于熱水、乙醇、甲醇、戊醇、丙酮、乙酸乙酯、吡啶、冰乙酸等，不溶于醚、氯仿和苯。

功能應用

根皮素是國外新近研究開發(fā)出來的一種新型天然皮膚美白劑，主要分布于蘋果、梨等多汁水果的果皮及根皮。其保濕作用非常強，能吸收本身重量4～5倍的水。能促進配方中其它功能因子的吸收利用，使其發(fā)揮出更好的功效?？寡趸δ芎軓?，能清除皮膚內(nèi)的自由基，對油脂的抗氧化濃度在（10～30）×10-6之間。其能阻止糖類成分進入表皮細胞，從而抑制皮腺的過度分泌，治療分泌旺盛型粉刺；能抑制黑素細胞活性，對各種皮膚色斑有淡化作用等。根皮素可應用于面膜、護膚膏霜、乳液和精華素中。

對皮膚的作用

1、祛痘作用：它能抑制皮脂腺的過度分泌，用于治療分泌旺盛型粉刺；

2、美白作用：能抑制黑色素細胞活性，對各種皮膚色斑有作用。與同類天然成分熊果苷和曲酸相比，同等濃度的根皮素對酪氨酸酶的抑制作用要好于它們，并且當其與熊果苷和（或）曲酸進行復配時，能大大提高產(chǎn)品對酪氨酸酶的抑制率，從而達到美白的功效；

3、根皮素保濕作用非常強，能吸收本身重量4~5倍的水，能促進配方中其它功能因子的吸收利用，使其發(fā)揮出更好的功效；

4、抗氧化功能也很強，能清除皮膚內(nèi)的自由基；

5、食品香料，改善食品口感，根據(jù)需要添加。