西洋參；甘、微苦而涼的性味，入心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。  

據(jù)藥理研究探明；西洋參中主要含西洋參皂苷（多種人參皂苷）、人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re、F11、多糖、

黃酮類、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基 酸、核酸、肽類、甾醇類、淀粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質(zhì)宜及微量元素等多種 有效成分，并將其作為天然養(yǎng)生之用。

西洋參具有鎮(zhèn)靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。

因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用?？梢蚤L期服用西洋參。

從事腦力工作的人群可以下午3點到4點之間補充一次西洋參泡水有助于緩解疲勞。

經(jīng)常服用西洋參有助于提高人體的免疫力，增強記憶力，促進新陳代謝等。特別是在身體比較困乏的情況下吃西洋參可有助于緩解疲勞。

洋參皂甙主要有以下作用：

1、修復破損血管壁：西洋參皂甙對傷口有很強的消炎作用，并快速促進傷口愈合，具有保護活性細胞的作用。

2、提高血管免疫力和全身免疫力，確保血管壁不再輕易受損。

3、增強心臟活力，調(diào)節(jié)血壓：抑制動脈硬化并促進紅血球生長，強化心肌及增強心臟之活動能力，對于心肌營養(yǎng)性不良、高血壓、冠心病、心絞痛等患者，尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、眩暈、咽痛口干等癥狀有很好的效果。

4、調(diào)節(jié)胰島分泌，對糖尿病有一定功效。

5、抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、抗疲勞、抗衰老。

洋參皂甙可以修復血管、提高血管免疫、確保血管壁不受傷害，可以解決血管“破”的問題。