胰酶廠家 胰酶生產(chǎn)廠家 胰酶 工廠 胰酶價(jià)格 胰酶報(bào)價(jià) 胰酶添加量

胰酶的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)

胰酶的CAS號(hào)為 8049-47-6。

2. 分子式

胰酶并非單一化合物，而是多種酶的混合物，因此沒有統(tǒng)一的分子式。

3. 簡(jiǎn)介

胰酶是從豬、羊或牛等動(dòng)物的胰臟中提取的一種酶的混合物，主要含有胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等。這些酶在中性或弱堿性條件下活性較強(qiáng)，能夠催化淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪的水解反應(yīng)。

4. 性狀

胰酶通常為 類白色至微黃色的粉末，微臭但無霉敗的臭氣，有引濕性。胰酶在水溶液中煮沸或遇酸即失去酶活力。

5. 在各行業(yè)中的用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)：

• 用途：胰酶在食品添加劑中主要用于幫助分解食品中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，從而優(yōu)化食品的質(zhì)地和風(fēng)味。

• 用法：將胰酶按一定比例添加到食品原料中，在適宜的溫度和pH條件下進(jìn)行反應(yīng)。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工要求來確定，通常需要通過試驗(yàn)來確定最佳用量。

• 工業(yè)領(lǐng)域：

• 用途：胰酶可用于動(dòng)植物蛋白的水解及飼料加工，通過控制溫度、pH值和時(shí)間等參數(shù)，將蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸等。

• 用法：將胰酶溶解在適量水中，加入到原料中，在適宜的條件下進(jìn)行反應(yīng)。

• 用量：具體用量需根據(jù)具體工藝和原料來確定，通常需要通過試驗(yàn)來確定最佳用量。

• 化工行業(yè)：

• 用途：胰酶在化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或輔助劑，其催化作用能夠加速化學(xué)反應(yīng)的速率。

• 用法：將胰酶按一定比例加入到反應(yīng)體系中，在適宜的條件下進(jìn)行反應(yīng)。

• 用量：具體用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品要求來確定，需確保反應(yīng)體系在適宜的pH值和溫度條件下進(jìn)行。

• 紡織行業(yè)：

• 用途：胰酶可用于絲綢等天然纖維的脫膠處理，通過水解纖維表面的蛋白質(zhì)雜質(zhì)，提高纖維的柔軟度和光澤度。

• 用法：將胰酶溶解在適量水中，對(duì)纖維進(jìn)行處理，需嚴(yán)格控制用量和處理時(shí)間。

• 用量：具體用量需根據(jù)纖維的種類、成分和加工要求來確定，通常需要通過試驗(yàn)來確定最佳用量。例如，在棉織物退漿中，胰酶（600倍轉(zhuǎn)化力）的用量約為 0.1~0.5克/升，另加食鹽約 1~5克/升。

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