122-68-9
中文名稱
肉桂酸3-苯基丙酯
英文名稱
3-PHENYLPROPYL CINNAMATE
CAS
122-68-9
分子式
C18H18O2
分子量
266.33
MOL 文件
122-68-9.mol
更新日期
2024/11/28 09:55:17
122-68-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
桂酸苯丙酯肉桂酸苯丙酯
肉桂酸3-苯基丙酯
英文別名
FEMA 2894phenylpropylcinnamate
3-Phenylpropylcinnamat
3-Phenylproylcinnamate
HYDROCINNAMYL CINNAMATE
B-PHENYLPROPYL CINNAMATE
3-PHENYLPROPYL CINNAMATE
cinnamicacid,3-phenylpropylester
3-Phenylacrylic acid 3-phenylpropyl ester
3-phenyl-2-propenoicaci3-phenylpropylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
沸點420℃
密度1.091
折射率1.5200 (estimate)
閃點261℃
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)Colorless, slightly viscous liquid.
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet balsam spicy apricot
香型balsamic
JECFA Number672
InChIInChI=1S/C18H18O2/c19-18(14-13-17-10-5-2-6-11-17)20-15-7-12-16-8-3-1-4-9-16/h1-6,8-11,13-14H,7,12,15H2
InChIKeyLYRAHIUDQRJGGZ-UHFFFAOYSA-N
SMILESC(OCCCC1=CC=CC=C1)(=O)C=CC1=CC=CC=C1
LogP4.64
CAS 數(shù)據(jù)庫122-68-9