甘氨酸（Glycine） 又名氨基乙酸，為人體非必需氨基酸。 名稱縮寫(xiě)：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)為簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸。 物化性質(zhì)：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭，有特殊甜味。相對(duì)密度1.1607。熔點(diǎn)248℃（分解）。pK''''1(COOH)為2.34，pK''''2(N+H3）為9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時(shí)為25g/100ml；50℃時(shí)為39.1g/100ml；75℃時(shí)為54.4g/100ml；100℃時(shí)為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無(wú)水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和*。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽。pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) HGB 3075-79 分子量 75.07 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 NH2CH2COOH 用途：1、用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑。 2、用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成。3、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。 包裝貯運(yùn)： 1包裝：白色復(fù)合紙袋或者牛皮紙袋或者紙板桶。一個(gè)包裝凈重25公斤。 2運(yùn)輸：防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)，按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。 3儲(chǔ)存：密閉、常溫、常壓、避光、通風(fēng)。