化學(xué)性質(zhì)白色細(xì)針狀結(jié)晶,無臭,味苦;溶于堿溶液和稀酸,難溶于水,不溶于丙酮、乙醇和乙醚;分解點(diǎn)為316℃。用途用于生化研究。生產(chǎn)方法以L-酪氨酸為原料,加乙酸酐進(jìn)行酰化反應(yīng)得O,N-二乙酰-L-酪氨酸,將O,N-二乙酰-L-酪氨酸鹽酸水解,經(jīng)活性炭處理得純品。
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