冰醋酸廠家 兗礦無水乙酸價格

中文名：乙酸

外文名：AceticAcid

別    名：醋酸

化學式：CH3COOH

分子量：60.05

CAS登錄號：64-19-7

熔    點：16.6 ℃

沸    點：117.9 ℃

水溶性：能溶于水

密    度：1.05 kg/m³

外    觀：無色液體

閃    點：39 ℃

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。乙酸是我國應用早、使用多的酸味劑，主要用于復合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。用于調(diào)味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以天然營養(yǎng)制成的飲料稱為國際型第三代飲料 。

用途

乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是重要的有機酸之一。主要可用于生產(chǎn)乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可用來制備薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維蘇可制造人造絲和電影膠片。乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。乙酸還可用來合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、鹵代乙酸等，也可制造物如阿司匹林、還可以用于生產(chǎn)乙酸鹽等。在農(nóng)、和染料、照相品制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛應用。

在食品工業(yè)中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料。制造食醋時，用水將乙酸稀釋至4～5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋。作為酸味劑，使用時適當稀釋，可用于調(diào)飲料、罐頭等，如制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。

　　乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體。 乙酸的熔點為16.6℃（289.6 K）。沸點117.9℃（391.2 K）。相對密度1.05，閃點39℃，極限4%～17%（體積）。的乙酸在低于熔點時會凍結(jié)成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱為冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸鹽也易溶于水。

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