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茉莉內(nèi)酯
中文名稱:茉莉內(nèi)酯中文同義詞:5-羥基-7-癸烯酸-6-內(nèi)酯;茉莉內(nèi)酯;(Z)-7-癸烯-5-酸英文名稱:(Z)-7-DECEN-5-OLIDE英文同義詞:JASMINLACTONE;FEMA 3745;(Z)-7-DECEN-5-OLIDE;(z)-2h-pyran-2-on;(Z)-Dec-7-en-5-olide;(Z)-dec-7-en-5-olide [jasmine lactone];2H-Pyran-2-one,tetrahydro-6-(2-pentenyl)-,(Z)-;5-Hydroxy-7(Z)-decenoicacid-.delta.-lactoneCAS號:25524-95-2,32764-98-0分子式:C10H16O2分子量:168.23EINECS號:247-074-2含量:99% 外觀:無色液體 包裝:1KG/氟化瓶 化學(xué)性質(zhì):無色至淡黃色液體。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香氣。沸點120℃(400Pa)。溶于乙醇、醚,不溶于水,混溶于脂肪。天然品存在于金銀花、晚香玉、姜、茶葉、桃子等中。用途:食品用香料。主要用于配制杏子、桃、乳制品及熱帶水果香精。
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