表沒食子酸兒茶素沒食子酸酯（EGCG） 

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（英語：Epigallocatechin gallate，EGCG），又叫表沒食子兒3-茶素沒食子酸酯。是沒食子兒茶酚（Gallocatechol）與沒食子酸形成的酯，屬于兒茶素。EGCG是大多數(shù)名茶中含量最豐富的兒茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它還可能是抗氧化劑，抗氧化劑可能可以治療包括癌癥在內(nèi)的許多疾病。綠茶里有EGCG，但紅茶里沒有。
分子式： C22H18O11 　　
分子量： 458.38 　　
CAS No.： 989-51-5
1、在醫(yī)藥保健上具有防治癌癥等多種疾病和增強免疫力等功能
2、在食品工業(yè)上可作抗氧、抑菌、保鮮、祛臭劑
3、在日化產(chǎn)品上作特殊功能的保質(zhì)劑、護膚劑