GMP生產廠家,GMP廠家,GMP,GMP價格,GMP報價
GMP
是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成,此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:5’-鳥苷酸二鈉用于醬油、調味料生產中,用量視正常生產需要而定。按FAO/WHO規(guī)定,5’-鳥苷酸二鈉可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉類, 允許用量為0.5g/kg
無色白色結晶,或白色結晶性粉末,含約7分子結晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中,高溫時易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。
該品通常很少單獨使用,而多與谷氨酸鈉(味精)等并用?;旌鲜褂脮r,其用量約為味精總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中,用量約0.5g/kg。關于該品與谷氨酸鈉等的配合使用。
一種新型食品增鮮劑。鳥苷酸鈉是國內外允許使用的呈味劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產需要適量使用。單獨應用較少,常與味精和肌苷酸鈉一起使用,混用時鮮味有相乘的作用。與味精混合使用時,其用量約為味精總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中,用量約0.5g/kg。還用作抗病毒藥三氮唑核苷的原料。
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公司主要經營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。