淡黃色液體。相對密度0.872-0.895，折射率1.4800-1.4980，比旋光度-25°--55°，酸值0-2。有姜的辛辣氣味。
由姜科多年生宿根草本植物姜(Zingiberofficinale)的塊莖經(jīng)干燥、磨碎并用水蒸氣蒸餾而得。得率約1.5%～3.0%。主要產(chǎn)于印度、牙買加等地。我國亦產(chǎn)，并有用冷磨法或冷壓法提取者，質量優(yōu)于蒸餾品。得率0.27%～0.33%。
吉安市國光香料廠
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook，有助于交易順利完成！