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中文名稱:維生素D2
中文別名:麥角鈣化甾醇；骨化醇

英文名稱:Vitamin D2

法定編號：CAS50-14-6

分子式：C28H44O

分子量：96.66

產品描述: 本品以維生素D2結晶為原料，以明膠和淀粉為輔料配制而成的維D2微粒。
成份：維生素D2【性狀】：無色針狀結晶或白色結晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質。熔點118-119℃。易受空氣和光照的影響，耐熱性好。植物油中保存，則相當穩(wěn)定，存在無機鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂，溶于三氯甲烷。
【限量】：1.GB14880-94（μg/kg）：液體奶10~20；人造奶油125~156；乳制品63~125；乳及乳飲料10~40；嬰幼兒食品50~115。
2.GB2760-2002（μg/kg）：固體飲料、冰淇淋，10~20；藕粉50~100；豆奶粉、豆粉，15~60；豆?jié){、豆奶，3~15；果凍10~40；即食早餐谷類食品，12.5~37.5；膨化夾心食品10~60。
3.FDA，§184.1950（IU/100g；2001）：早餐谷物350；粒狀及糊狀制品90；牛乳42；乳制品89。