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中文名稱 葉綠素銅鈉

中文別名綠菲林;葉綠素銅鈉(藥品級)

英文名稱Chlorophyllin, trisodium salt

EINECS 234-242-5

分子式C34H31CUN4NA3O6

分子量724.16

產品用途：

用作食品著色劑和醫(yī)藥原料，醫(yī)療上具有促進胃腸潰瘍面的愈合等功能。

作用：葉綠素銅鈉鹽作為著色劑, 廣泛應用于糕點、飲料、糖果、冰淇淋等食品；作為日用化工原料, 大量應用于國內外各種綠色藥物牙膏和化妝品。

用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等，使用量為4 g/kg

主要用途

葉綠素銅鈉鹽化妝品用

可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當pH在6.5以下時，遇鈣可產生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強，加熱至110℃以上則分解。鑒于其穩(wěn)定性及低毒害性，葉綠素銅鈉鹽被廣泛應用于化妝品行業(yè)。

葉綠素銅鈉(odium copper chlorophyllin)是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成的。葉綠素銅鈉極易被人體吸收，對機體細胞有促進新陳代謝的功效，也可促進胃腸潰瘍面的愈合，促進肝功能的恢復

 呈墨綠色粉末，著色力 強，色澤亮麗，其水溶液呈藍綠色澄清透明液，鈣離子存在時則有沉淀析出 。當其水溶液pH值小于6 時，染液底部出現粉末狀沉淀，這是由于平面空間結構的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集 。著色力強，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH<6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。