甲基環(huán)戊烯醇酮生產廠家甲基環(huán)戊烯醇酮廠家甲基環(huán)戊烯醇酮工廠

產品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮

化學名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

分子量：112.13 

化學名稱：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

主要成分：C6H8O2

含量：95

性狀：本品呈白色粉末狀結晶，具 有堅果樣甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中，易升華。

本 品接觸堿液和鐵品會變色，應保存在 玻璃器皿或塑料容器中。

使用方法：先將本品配制成一定濃度 的儲備液，再按照配方濃度加入產 品中。

使用范圍和參考用量：本品是一種食品用香料，具有廣譜的香味，甜味增效作用，也具有修飾和緩和的作 用。請按照GB2760食品添加劑使 用標準規(guī)定，根據(jù)生產需要適量使用。

主要用途： 

甲基環(huán)戊烯醇酮MPC，是一種優(yōu)良、高效的食品和煙草香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于香煙、食品、飲料、糖果行業(yè)，在酒類中使用也有增香改味作用，特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。
我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB 276096）規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖、和杏子等型香精。

  我國《食品添加劑衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定為允許使用的食用香料。甲基環(huán)戊烯醇酮在做食品添加劑用途時，執(zhí)行標準為《食品添加劑 甲基環(huán)戊烯醇酮》（QB/T2641-2004）

 甲基環(huán)戊烯醇酮（MCP)是一種廣譜食品增香劑，是我國GB2760-2010規(guī)定為允許使用的食用香料。

具有堅果樣及槭與核桃芳香原料，可用與調制香味增效作用，如應于咖啡、可可、巧克力、堅果等和槭楓糖、焦糖等食用用香料的調配。作為煙用香料，能改善煙葉香味，提高煙葉的檔次和香煙的質量，并可作為修飾劑和緩和劑。

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