L-蛋氨酸簡介：

中文名： L- 蛋氨酸
英文名： L-Methionine
化學名： L- 甲硫氨酸
分子式： C5H11NO2S
CAS ： 63-68-3

性狀：
L- 蛋氨酸為無色或白色有光澤片狀結晶或者白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點 280―281℃( 分解 ) 。對強酸不穩(wěn)定，可導致脫甲基作用。溶于水 (5.6g100ml ， 30℃) 、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。

指標測定
含量 ： 98.5%―101.5%
≤0.0015%
PH ： 5.6―6.5
砷鹽： ≤1.5ppm
灼燒殘渣： ≤0.1%
干燥失重： ≤0.3%
旋光率： +21.9°―+24.1°
氯化物： ≤0.05%
硫酸鹽： ≤0.03%
鐵鹽： ≤30ppm

用途
L- 蛋氨酸是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一， 是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調(diào)節(jié)作用，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領域。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素,利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn)保肝制劑;在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養(yǎng)增補劑,由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品;在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量 用作飼料的營養(yǎng)強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。