理化性質 外觀:無色至淺黃色澄清液體。
香氣:具有酒、水果、甜橙香氣。
溶解性: 極難溶于水,溶于乙醇、乙醚、油類等有機溶劑中。
天然存在于鳶尾凝脂和草莓、菠蘿、李子等精油中。
1:由椰子油脂肪酸在鹽酸氣體存在下醇解而得。
2:由辛酸與甲醇酯化而得。無色油狀液體。
中國GB2760-2011食品添加劑使用標準規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制菠蘿、漿果和水果型香精。
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