十一烯酸 中文名稱(chēng): 10-十一烯酸 英文名稱(chēng): Undecenoic acid CAS號(hào): 112-38-9 分子式: C11H20O2 分子量: 184.28 化學(xué)性質(zhì) 帶有光澤的無(wú)色液體,有水果的特殊香味。 用途 十一烯酸是合成香料的重要原料,如香料γ-十一內(nèi)酯(亦稱(chēng)桃醛)、聚環(huán)十五內(nèi)酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一種抗霉菌藥
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