柚皮苷(柚皮甙)
【基本信息】
中文名稱：柚皮苷
英文名稱：Naringin
中文別名：柚苷；柚皮苷；柚皮甙；柑橘甙；異橙皮甙
CAS號：10236-47-2
分子式：C27H32O14
分子量：580.53
EINECS號：233-566-4
植物來源：蕓香科植物柚（Citrus paradisi Macfadyen）果實，蕓香科植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck]，葡萄柚（C.paradisi Macfad.）的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。
理化性質(zhì)：本品為白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，純品柚皮苷中結(jié)晶水的含量及其熔點因結(jié)晶和干燥方法而異，以水作溶劑結(jié)晶所得柚皮甙分子中含6～8個結(jié)晶水，熔點83℃；而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2個結(jié)晶水，其熔點升至171℃。油皮苷溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1%，75℃時可達(dá)10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。
產(chǎn)品規(guī)格：柚皮苷98%HPLC
包裝貯藏：25kg紙板桶，貯存于陰涼干燥處，請勿冷凍。
【藥理作用】
柚皮苷是一種雙氫黃酮類化合物。由于A環(huán)和B環(huán)之間完全沒有共軛，所以在282nm處有強(qiáng)烈的紫外吸收峰，使柚皮苷顯示多種生物學(xué)活性和藥理作用，具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、抗?jié)?、?zhèn)痛、降血壓活性，能降血膽固醇、減少血栓的形成，改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給，可用于生產(chǎn)防治心腦血管疾病。
1.報道表明大鼠皮下注射100mg/kg柚皮甙有明顯的抗炎作用，200mg/L濃度的柚皮甙對水皰性口炎病毒有很強(qiáng)的抑制作用；
2.降低血液的粘滯度、減少血栓的形成,并且有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜以及較強(qiáng)的增加實驗動物膽汁分泌；
3.有脫敏和抗過敏、活血解痙、改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給的性能，對促進(jìn)藥物排泄、解除鏈霉素對第8對腦神經(jīng)的損害、緩解鏈霉素的毒副作用有獨(dú)特療效；
4.柚皮甙在堿性條件下，經(jīng)氧化處理，可得到柚皮甙二氫查耳酮甜味劑，其甜度是蔗糖的1000倍，柚皮甙與異香蘭素作用，得新橙皮甙，新橙皮甙是二氫查耳酮甜度的950倍，是一種無毒、低能量、高甜度的新一代甜味劑。
【主要用途】
柚皮苷屬于天然色素、風(fēng)味改良劑和苦味劑，用于食品、飲料的生產(chǎn)；又可作為合成高甜度、無毒、低能量的新型甜味劑二氫柚苷查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料。柚皮苷還可在其它領(lǐng)域應(yīng)用。據(jù)報道柚皮甙有阻斷鄰苯三酚自氧化的自由基鏈反應(yīng)，即柚皮甙有抗氧化性作用。