姜黃素 Turmeric Colour (Ag001 )
【異名】姜黃素
【含量】UV 5% 70% 95% 98% 99%
【成分】姜黃素(約70%)、去甲氧基姜黃素(約15%)和去二甲氧基姜黃素(約10%)。
【性質】棕黃色粉末。來源:由姜科植物(Zingberaceae)姜黃(Curcuma Longa L.)的根莖為原料,用現代的生物技術提取而成的天然色素。
【產品包裝】2.5公斤×4袋(雙層無菌袋真空包裝)/紙箱
【用途】食品工業(yè)中作為著色劑,如可用于糖果、冰淇淋、碳酸飲料、冰淇淋、人造奶油、果凍、蘿卜干和咖喱粉等的著色,此外都可作為化學反應的指示劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟等國家標準。
大興安嶺科麗爾生物工程有限責任公司內貿部
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