一般中草藥不同，甘草藥性和緩，調和諸藥，解毒功能也為歷代醫(yī)家所重視。甘草素有十方九草之譽，也就是說，中藥方劑里面十有八九要加一味甘草，用以化解其他藥物的毒性。對于長期服用藥物的現(xiàn)代慢性病病人，常服用甘草飲片能夠有效解毒，從而減少因長期吃藥而對身體造成的負擔和壓力。

除了止咳化痰、解毒，常喝甘草飲片的保健作用多多。營養(yǎng)分析表明，甘草含甘草甜素、甘草酸等三萜皂苷和甘草素等黃酮類。甘草酸、甘草甜素能調節(jié)免疫。甘草甜素及甘草次酸均有鹽皮質激素和糖皮質激素樣作用，能鎮(zhèn)靜、保肝、解毒、解熱、抗炎、抗心率失常、降脂及抗動脈粥樣硬化。甘草素、甘草苷和異甘草苷元有解痙、抑制胃液分泌、抗?jié)冏饔?。甘草次酸鈉有止咳、消痰及降低呼吸道阻力作用。甘草多糖、甘草酸、甘草次酸合用可共同發(fā)揮抗單純皰疹病毒、抗腺病毒、抗菌、抗病原蟲、抗腫瘤等作用。甘草甜素有增強非特異性免疫功能，抗艾滋病毒作用。