別名：椒薄荷油peppermint oil;mentha piperita oil

1.主要成分

薄荷腦（50%~60%），薄荷酮（約17%~21%），乙酸薄荷酯（約3%~9%）及異薄荷酮，薄荷喃呋，新薄荷腦，L-苧烯，胡椒薄荷酮等。

易揮發(fā)，易燃。

微溶于水，溶于乙醇，乙醚，氯仿和各種脂肪油中。

2.制法

由唇形科薄荷草本植物椒樣薄荷地上部分的全椒微干植物（水分不超過55%）或干葉經(jīng)水蒸汽蒸餾而得的為椒樣薄荷原油，再經(jīng)單離除去部分薄荷腦成分而成。得率為0.3%~1%（以干葉計，原油得率1.5%~2%）。

3.質(zhì)量標準

A.總酯量（以乙酸薄荷醇酯C12H22O2計）           ：≥5.0%

B.總薄荷腦兩（以薄荷腦C10H2O計）                  ：≥50%

C.醇中溶解度                                                    ：1ml可溶于3ml 70%乙醇

4.用途

食用香料。

主要用以配制水溶性薄荷香精（用量10%左右）及油溶性薄荷香精（用量可達38%），或直接加于清涼飲料，酒及膠姆糖，泡泡糖（用量可達0.6%）等中。

5.包裝 ：25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶