肉桂酸
英文名稱:cinnamic acid
別名: 3-苯基-2-丙烯酸
產(chǎn)品類別: 酸類
分子式: C9H8O2
分子量:148.16
CAS編號: 140-10-3
理化性質(zhì):白色結(jié)晶,具有類似杏子甜酸氣味.幾乎不溶于水,溶于乙醇,苯,丙酮和精油中.
產(chǎn)品含量: ≥99%
相對密度(20 ℃):1.245-1.280.
熔點(℃):130~136
沸點: 300℃
干燥失重:≤1.0%
灼燒殘渣:≤0.2%
砷(以As計,%):≤0.5
鉛(以pb計,%):≤1.0
質(zhì)量標準: 企業(yè)標準
包裝規(guī)格: 25KG/包裝
保質(zhì)期:24個月
天然存在:在肉桂,羅勒,白千層, 蘇和香脂,秘魯香脂,可可葉中均有存在.
制備方法:由肉桂醛催化氧化制取。
肉桂酸在香精香料中的應用:
1.調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用?! ?/span>
2.可作為芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。
3.肉桂酸本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑,用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。
肉桂酸在醫(yī)藥中的作用:
1.用來制造“心可安”;
2.用于合成治療冠心病的重要藥物乳酸可心定和心痛平;
3.肉桂酸可以用于合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,前者用于脊椎骨髏松弛劑和鎮(zhèn)定劑,后者用于腦血栓,腦動脈硬化,冠狀動脈硬化等病癥。局部麻醉劑、殺菌劑、止血藥等。
肉桂酸在食品添加劑的應用:
1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸,L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
2.作為配香原料,也被用作香料中的定香劑,可用飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。
3.肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個組成部分—肉桂酸水解酶,可以利用轉(zhuǎn)基因培育高產(chǎn)辣椒素含量的辣椒優(yōu)良品種,必將大大提高辣椒品質(zhì),從而有力推動辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
4.利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。
5.還可用在葡萄酒中,使其色澤光鮮。
肉桂酸在日化中的作用:
1.酪氨酸酶是黑色素合成關(guān)鍵酶,它啟動了由酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素生物聚合體的級鏈反應。肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,對紫外線有一定的隔絕作用,能使褐斑變淺,甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成份之一;
2.肉桂酸具有很好的保香作用,通常作為配香原料,也被用作日化香精中的定香劑。
肉桂酸在工業(yè)中的作用:
①肉桂酸可以作為渡鋅的緩蝕劑,聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑,多氨基甲酸脂的交聯(lián)劑,乙內(nèi)酰的阻燃劑。
②肉桂酸至今仍是負片型感光樹脂最主要的合成原料。
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