香草酸

中文名稱:香草酸
中文同義詞:香蘭酸;香草酸;香莢蘭酸;香草酸
英文名稱:Vanillic acid
香草酸CAS號:121-34-6
分子式:C8H8O4
分子量:168.15
香草酸EINECS號:204-466-8
熔點:208-210 °C(lit.)
理化性質：白色針狀晶體，無氣味，能升華，不分解。熔點210℃。易溶于乙醇，可溶于乙醚，微溶于水。香草酸與三氯化鐵作用不顯色。制法：以香草醛為原料通過氧化(氧化銀)或堿熔(氫氧化鉀，240℃以下)可得，或從3，4-二甲氧基苯甲酸部分脫去甲基而得。用途：作試劑，制香料。
化學性質:香草酸是淡黃色粉末，具有腐敗氣味，在20℃水中溶解13％，溶于乙醇和乙醚等有機溶劑。
含量:99%
包裝:25kg紙板桶。
用途:香草酸具有抗細菌和真菌作用。香草酸也可以用于制造香料。

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