維生素C鈉

中文名稱：維生素C鈉
中文別名:抗壞血酸鈉;L-抗壞血酸鈉
英文名稱：L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT
CAS:134-03-2  938-21-1
EINECS:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
熔點(diǎn)：219-221℃
沸點(diǎn)：552.7℃ at 760 mmHg
閃點(diǎn)：238.2℃
蒸氣壓：1.62E-14mmHg at 25℃
形狀：維生素C鈉是一種白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。
類別：維生素類藥。
貯藏：遮光，密閉保存。
包裝：25kg紙板桶
作用：維生素C鈉作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。維生素C鈉作用與抗壞血酸相同。