一、司盤 83 的基本性質(zhì)

1. 物理性質(zhì)

• 外觀：常溫下為琥珀色至棕色粘稠液體或蠟狀固體（隨溫度略有變化）。

• 分子式：C??H???O?，分子量約 957.5。

• 溶解性：不溶于水，但易溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、乙醚、礦物油、植物油等；在水中可分散形成乳濁液。

• HLB 值：約為 3.7（HLB 值低，屬于親油性表面活性劑，適合制備油包水（W/O）型乳劑）。

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱、酸、堿有一定耐受性，不易氧化變質(zhì)，與其他表面活性劑相容性較好。

2. 化學(xué)性質(zhì)

• 作為酯類化合物，在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下可能發(fā)生水解反應(yīng)，生成山梨醇和油酸。

• 具有表面活性，分子結(jié)構(gòu)中同時(shí)含有疏水的長(zhǎng)鏈脂肪酸基團(tuán)（油酸鏈）和親水的多元醇基團(tuán)（失水山梨醇），可降低界面張力，起到乳化、分散等作用。

二、司盤 83 的主要用途

1. 醫(yī)藥和化妝品行業(yè)

• 乳化劑：用于制備油包水型乳劑，如軟膏、乳膏、栓劑等制劑，幫助油脂性成分與水性成分均勻混合，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。

• 分散劑：在化妝品（如面霜、防曬霜）中，促進(jìn)顏料、粉體等成分在油相中的分散，防止沉降或分層。

2. 食品工業(yè)

• 作為食品添加劑（需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)），用于冰淇淋、奶油、巧克力等產(chǎn)品中，改善質(zhì)地、增強(qiáng)乳化穩(wěn)定性，防止油水分離。

3. 工業(yè)領(lǐng)域

• 紡織助劑：在紡織印染過(guò)程中，用作乳化劑和柔軟劑，幫助染料均勻分散，提高織物手感。

• 涂料和油墨：作為分散劑和乳化劑，改善顏料在體系中的分散性，提高涂料或油墨的穩(wěn)定性和流平性。

• 金屬加工：在金屬切削液中，起到乳化和潤(rùn)滑作用，提高切削液的穩(wěn)定性和冷卻效果。

4. 其他應(yīng)用

• 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，可作為農(nóng)藥乳油的乳化劑，幫助農(nóng)藥有效成分在水中分散，提高藥效。

• 在洗滌劑配方中，與其他表面活性劑復(fù)配，增強(qiáng)去污能力和泡沫穩(wěn)定性。