中文名苦精

外文名Denatonium benzoate

別    名苯甲地那銨

分子量446.59

CAS 號(hào)3734-33-6

EC №2230952

化學(xué)分子式C28H34N2O3

化學(xué)名稱

芐基二乙基[(2，6-二甲苯基氨基甲?；?甲基]銨苯甲酸鹽; 

苯甲酸[2-[(2，6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N，N-二乙基芐基銨

苦精是一種化學(xué)品，也叫苯甲地那銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺?？嗑珵榘咨Y(jié)晶性粉末， 熔點(diǎn)163~170℃，無臭， 有非常強(qiáng)烈之苦味， 極易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

苯甲地那銨是目前已知世界上最苦的化合物，如果設(shè)定奎寧的苦度為基準(zhǔn)1，本品的苦度則為1000，濃度為10ppm的溶液，對(duì)于絕大多數(shù)人來說已經(jīng)是苦得無法忍受,它的絕大部分應(yīng)用都和其苦味有關(guān)

應(yīng)用

苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業(yè)制品中，能防止誤食。它們作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質(zhì)中，防止人們中毒，是非常有效的兒童阻食劑。

苯甲地那銨（苦精）目前是用于厭惡劑(aversiveagent)、變性劑、阻食劑和調(diào)味劑等。苦精作為非活性成分在美國(guó)藥典USP32NF27版中有收載。但未見有作為苦味受體拮抗劑或反向激動(dòng)劑在藥物制備中的用途的報(bào)道，也未見有在治療和/或預(yù)防肥胖癥、糖尿病周圍神經(jīng)病變以及神經(jīng)病性疼痛的藥物制備中的用途的報(bào)道。

用 途

本品是世界上已知最苦的物質(zhì)，在溶液中的濃度達(dá)0.003%時(shí)便使人難以忍受，在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動(dòng)物誤食而引起的中毒事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品，因此許多國(guó)家規(guī)定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業(yè)品中。