CAS號(hào)120-45-6

分子式C11H14O2

分子量178.23

EINECS號(hào)204-397-3

化學(xué)性質(zhì)

無(wú)色透明液體。

溶于4體積70%乙醇和油類(lèi)中，

有甜青干的草香、玫瑰-鈴蘭香氣，帶果香、辛香、膏香氣息，有蘇合香和花香底蘊(yùn)。香氣平和，留香一般?？谖妒菧靥鸺肮菸兜牟葺畱毅^子氣味。

用途

苯乙醇衍生物中最有用的品種，可用入很多好香水中。

用于玫瑰和鈴蘭2種花香型配方效果很好。

也適宜用于茉莉、依蘭、玉蘭、香石竹、薰衣草及東方香型和木香型，它是花香型香精的修飾劑和增強(qiáng)劑。

還可用于煙草加香及食用香精如蜜香、草莓、懸鉤子、杏子、桃子和其他果香中。

1. 香料與香精工業(yè)

• 果香/花香調(diào)香料：

• 該酯類(lèi)具有類(lèi)似菠蘿、蘋(píng)果、茉莉的甜香和果香氣息，常用于調(diào)配食品香精、化妝品（香水、洗發(fā)水）和家用香氛產(chǎn)品。

• 與其他酯類(lèi)（如乙酸酯、丁酸酯）復(fù)配，可增強(qiáng)香氣的層次感和持久性。

2. 有機(jī)合成中間體

• 酯交換反應(yīng)：

• 丙酸酯基可通過(guò)水解或醇解反應(yīng)轉(zhuǎn)化為其他酯類(lèi)（如乙酸酯、苯甲酸酯），用于合成更高價(jià)值的香料或藥物。

• 手性合成：

• 為手性中心（R/S構(gòu)型），可能用于不對(duì)稱(chēng)催化或手性藥物合成（如鎮(zhèn)靜劑、抗組胺藥）。

3. 食品添加劑

• 食用香精：

• 在合規(guī)劑量下（需符合各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)），可用于糖果、飲料、烘焙食品的調(diào)味。

4. 溶劑與增塑劑

• 高沸點(diǎn)溶劑：

• 用于涂料、油墨或樹(shù)脂行業(yè)，作為環(huán)保型溶劑替代部分傳統(tǒng)苯類(lèi)溶劑。

• 高分子材料助劑：

• 作為增塑劑改善塑料（如PVC）的柔韌性。

注意事項(xiàng)

• 安全性：

• 高濃度可能對(duì)皮膚、眼睛有刺激性，需避免直接接觸。