外觀:白色至淡黃色結(jié)晶性粉末或無色透明片狀晶體。
氣味:無臭或微有特殊氣味(與羥基和羧酸基團相關(guān))。
溶解性:
易溶于熱水、乙醇、丙酮,可溶于乙醚、氯仿(因含羥基和羧酸基團,極性較強)。
微溶于冷水,幾乎不溶于非極性溶劑(如石油醚)。
熔點:約98~102℃(結(jié)晶形態(tài))。
沸點:分解(>200℃),無明確沸點。
穩(wěn)定性:在酸性或中性條件下穩(wěn)定,堿性條件下易與金屬離子(如Ca2?、Fe3?)形成不溶性鹽
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劉盼盼