外觀:白色結(jié)晶性粉末或無色透明液體(取決于純度與溫度)。
溶解性:易溶于水(因含磷酸基團,極性較強),可溶于乙醇,幾乎不溶于非極性有機溶劑(如乙醚、氯仿)。
熔點:約102~104℃(結(jié)晶固體形態(tài))。
穩(wěn)定性:在酸性或中性條件下穩(wěn)定,堿性條件下易水解生成膽堿和磷酸
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劉盼盼