C12-14酸甲酯，又稱為十二至十四碳脂肪酸甲酯，是一類由長鏈脂肪酸和甲醇反應(yīng)生成的酯類化合物。其分子結(jié)構(gòu)中含有12至14個(gè)碳原子，是常見的一種脂肪酸甲酯。

在自然界中，C12-14酸甲酯主要存在于某些植物油和動(dòng)物脂肪中，例如椰子油和鯨脂。這些酯類化合物在植物和動(dòng)物的生命活動(dòng)中起著重要的作用。在工業(yè)生產(chǎn)中，C12-14酸甲酯可以通過化學(xué)合成的方法制備。

C12-14酸甲酯是一種重要的化工原料，被廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。在化妝品工業(yè)中，C12-14酸甲酯可以作為潤膚劑、保濕劑和柔膚劑等，具有很好的滋潤效果。在食品工業(yè)中，C12-14酸甲酯可以作為食品添加劑，例如用于生產(chǎn)食用香精和調(diào)味劑等。此外，C12-14酸甲酯還可以作為燃料添加劑、潤滑油添加劑等，提高燃料和潤滑油的性能。